癌症病人吃海参会加重吗(癌症吃海参有效果吗)
现实生活中，为数不少的人认为癌症患者体“虚”，经常给患者补充大量的高营养食品，如蛋白粉、人参、鲍鱼、海参等。其实这是一个误区———在癌症的某些阶段，蛋白粉、人参、鲍鱼、海参等食物可能会加速肿瘤的生长。大量研究表明：饮食不当在癌症发生中所起的作用大概占到四成左右，因此就有了“管住自己的口就是管住了健康”的忠告。
乳腺癌
但海参是否能抗癌，则要从其生物活性成分及药理作用来找答案。
肾癌
这三段都是从原文摘录出来的，看完这三段，如果你还不明白，阅读理解真有问题！
也许有些人说了，重量不是关键，质量才是第一，海参的蛋白是优质蛋白质，比鸡肉好。
●早在一千多年前, 我国就有食用海参的习惯, 并将海参视为一种珍贵的滋补品, 列为“海八珍”之首。这在古代也只有王宫贵胄能够享用，在《本草从新》中记载海参具有“甘、咸、温、补肾益精、壮阳疗痿”的功效, 清朝《本草纲目拾遗》中记载“海参性温补, 足以敌人参，故名海参;其味甘咸, 补肾经, 益精髓, 消痰延, 摄小便, 壮阳疗痿。我们国家所产的海参中以上面讲到的刺参以及乌参、乌元参、梅花参等多见。
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海参怎么泡发好是关键！
2022年两项最新研究也报道了海参所含活性成分的抗癌作用。
关于海参（Holothuria）抗癌之说，是怎么开始的？
另外，海参抗癌还有个关键的问题：用于试验的生物活性物质是海参的提取物，和海参不是一回事儿。
烟酒这些都会对您的免疫系统产生负面影响。
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近年来，研究者们在广泛研究海洋生物的抗癌作用，因为至少 10% 的海洋生物的提取物已被证明具有抗肿瘤活性。
参考文献
除了具有免疫调节的能力以外，海参还具有细胞毒素，也能够杀死癌细胞。
●海参中的重要成分即包括有海参多糖、海参皂苷等多种活性物质。相关的科研研究显示，海参多糖在抗癌防癌方面，其一定程度上能抑制多种肿瘤细胞的生长, 对小鼠MA-737乳腺癌细胞和T795肺癌细胞的生长抑制率分别高达79%和60%, 同时还能抑制MA-737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺癌的自然转移；在增强免疫力方面，海参多糖一定程度上具有提高机体细胞免疫功能, 改善因使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下的状况。在延缓衰老方面，:海参黏多糖在体外培养的大鼠皮质神经元实验中，对β-淀粉样蛋白诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡具有明显的保护作用, 这类多糖有防止中枢神经元退行性病变的作用。
那么，如何增强癌症患者的抵抗力呢？全美排名前五的安德森癌症中心Roy博士说，其实只要简单的几招就可以增强您的免疫力。
同济医院临床营养科主任吴萍说，经常有人向她咨询海参的营养问题，特别是癌症患者: “海参能抗癌吗？别人建议我一天吃一个海参，可以吗？”[8]
2017年，美国畅销书《癌症：突破常规》的作者Tym.Bollinger，接受FOX.NEWS采访时抛出“重大发现”：吃海参可以治疗癌症、减轻化疗的副作用、改善免疫系统功能[1]。
在人类捕获它之前，它是一种自由自在、生活在海底的小型海洋动物，属于棘皮动物门（棘皮动物），全世界有1000多种，已知可食用海参有40多种，我国约有20多种[2]。
对海参的研究热度也在上升。海参及提取的多糖和皂苷等化合物，最近被证明具有抗癌、抗炎和抗氧化作用[3]。
2021年一项体内和体外研究结果发现，海参肠肽（SCIP）是一种从海参肠中提取的小分子寡肽（<1,000 Da），它能抑制斑马鱼MCF-7肿瘤细胞的生长，促进凋亡相关蛋白的表达，从而通过抑制PI3K/AKT信号转导通路促进人乳腺癌细胞（MCF-7）凋亡[4]。
从远东海参Psolus chitonoides中分离出4种新的三萜二硫酸化糖苷，研究它们对人红细胞、人癌细胞系、腺癌 HeLa、结肠直肠癌 DLD-1 和单核细胞 THP-1 的细胞毒性作用。研究发现，海参中分离出的糖苷（1、3和壳多糖苷E）对人红细胞最有效，对腺癌细胞 HeLa 的细胞毒性的效果中等[5]。
一项研究发现，海参中所含的三萜类化合物1和4，在 0.1 µM 的无毒浓度下，对SK-MEL-2细胞(人皮肤恶性黑色素瘤细胞)集落形成的抑制活性最高，分别使 SK-MEL-2 细胞的集落数减少了 64% 和 70%。由此认为，海参所含的三萜糖苷1和4是潜在的癌症预防和抗癌化合物的领导者[6]。
另一项研究发现，海参H. leucospilota蛋白对三种癌细胞系（即HepG2、A549、Panc02）的抗癌作用。H. leucospilota蛋白显著影响细胞周期并诱导细胞凋亡。同时，它对正常细胞系（即 NIH-3T3、HaCaT 和 16HBE）没有影响。研究还发现H. leucospilota蛋白（≥10 μg/mL）对细胞活力的抑制作用接近甚至优于临床化疗药物EPI[7]。
同济医院临床营养科主任吴萍认为，现有的研究也只是表明海参中的多糖、皂苷、多肽等生物活性成分可能具有抗癌作用，而不是说海参这种食物可以治疗癌症[8]。
目前有关海参多糖、皂苷、多肽等的抗癌研究仍处于小型的基础研究阶段，大部分实验集中在对体外细胞的研究上，并没有大量的实验数据支持，针对动物的研究很少，更没有开展任何一个临床研究[9]。
目前还没有哪个权威的指南说海参可以杀灭癌细胞，可以媲美化疗药。所以，“海参对癌症有治疗作用”的观点，目前并未得到明确支持，还需要更多研究证实[8，9]。
海参可能具有抗癌效果的物质含量都是非常少的，经过复杂的烹饪处和人体的消化吸收后，这些“抗癌”成分活性物质是否还“活着”，仍然是一个未知数[9]。
以含量占干海参6%的海参多糖为例，一个成年癌症患者每天要吃50g干海参，坚持吃几个月才可能有效果。1两干海参大约500元，吃一个月需要1.5万元。可见，海参营养好，性价比不高。如果经济条件较好，每天吃海参未尝不可，不然就不如吃些鱼、肉、蛋及豆制品类价廉物美的食物[8]。
目前已被证实具有抗癌作用的香菇多糖（从香菇子实体中提取得到的生物活性物质），干香菇中香菇多糖含量约为25%，成年癌症病人每天大约需要口服40g香菇多糖才有一定的抗癌功效。也就是说，一个成年癌症病人每天至少需要吃3两干香菇才能有效[8，10]。
1.癌症病人可以吃海参吗？健康奔小奔2019年3月29日
2.海参能抗癌？聊聊这个被夸大的抗癌“神物”人民网-科普中国2017年2月10日
3.海参的营养价值究竟有多大?@希波克拉底门徒，肿瘤科医生，科普作者。著作：科普读物《与癌共舞》，人民卫生出版社
4.Qiao R, Xiao R, Chen Z, Jiang J, Yuan C, Ning S, Wang J, Zhou Z. Cloning, Expression and Inhibitory Effects on Lewis Lung Carcinoma Cells of rAj-Tspin from Sea Cucumber (Apostichopus japonicus). Molecules. 2021 Dec 30;27(1):229. doi: 10.3390/molecules27010229. PMID: 35011462; PMCID: PMC8746392.
5.Ru R, Guo Y, Mao J, Yu Z, Huang W, Cao X, Hu H, Meng M, Yuan L. Cancer Cell Inhibiting Sea Cucumber (Holothuria leucospilota) Protein as a Novel Anti-Cancer Drug. Nutrients. 2022 Feb 13;14(4):786. doi: 10.3390/nu14040786. PMID: 35215436; PMCID: PMC8879703.
6.Malyarenko TV, Malyarenko OS, Kicha AA, Kalinovsky AI, Dmitrenok PS, Ivanchina NV. In Vitro Anticancer and Cancer-Preventive Activity of New Triterpene Glycosides from the Far Eastern Starfish Solaster pacificus. Mar Drugs. 2022 Mar 20;20(3):216. doi: 10.3390/md20030216. PMID: 35323516; PMCID: PMC8951750.
7.Silchenko AS, Kalinovsky AI, Avilov SA, Andrijaschenko PV, Popov RS, Chingizova EA, Kalinin VI, Dmitrenok PS. Triterpene Glycosides from the Far Eastern Sea Cucumber Psolus chitonoides: Chemical Structures and Cytotoxicities of Chitonoidosides E1, F, G, and H. Mar Drugs. 2021 Dec 7;19(12):696. doi: 10.3390/md19120696. PMID: 34940695; PMCID: PMC8708177.
8.海参有营养 抗癌太夸张，吴萍营养工作室搜狐号 2017-06-22
9.海参有抗癌效果吗？癌症患者可以吃海参吗？告诉你答案普外科曾医生 2019-02-07
10.香菇可谓是“抗癌之星”，干品和鲜品有同等营养价值，YNET 2020-07-22
